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Nuß-Möhrenkuchen mit Zitronenglasur

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Zutaten:

500 g große Möhren
50 g Marzipanrohmasse
6 Eier (Kl. M)
Salz
150 g Zucker
350 g gemahlene Haselnüsse
80 g Mehl
2 Tl Backpulver
1 gestrichener Tl gemahlener Zimt
100 g Zartbitter-Raspelschokolade
150 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker

Springform à 26 cm Durchmesser

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. plus Back- und Kühlzeit

 

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben, alternativ den Boden mit Backpapier auslegen.

Die Möhren schälen und grob raspeln. Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Anschließend die Möhren unter den Eisschnee heben.

Marzipan grob raspeln. Das Eigelb mit 150 g Zucker schaumig mit Quirlen des Handmixers oder Küchenmaschine schlagen und den Marzipan hinzufügen. Gut vermengen bis eine dickcremige Maße entsteht. Nach und nach Nüsse, Mehl, Zimt und Backpulver hinzufügen und ebenfalls mit dem Handmixer gut vermengen. Schokoraspeln unter die Masse mit einem Löffel heben.

Die Möhren-Eisschnee Mischung nach und nach unter den Teig haben.

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.

Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, dann erst herauslösen.

Den Kuchen komplett mit einer Zitronenglasur bestreichen und abkühlen lassen. Für die Glasur eignen sich am besten fertige Glasuren, die man in jedem gut sortierten Supermarkt findet.

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Den Nuss-Möhren Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er über Nacht durchzieht.

Mein Tipp: Für die Glasur alternativ weiße, zartbitter oder Vollmilchschokolade verwenden!
Bon Appetit! 🙂

—–ENGLISH—–

Walnut-carrot cake with lemon glaze

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Ingredients

500g large carrots

50 g almond paste

6 eggs (class M)

salt

150 g of sugar

350 g ground hazelnuts

80 g flour

2 tsp.… Read more...

10 weeks body change (10bwc) von Detlef D! Soost – das Resümee

Meine Erfahrungen mit 10 weeks body change (10bwc) von Detlef D! Soost:

Ich bin mir sicher, dass fast Jeder schon mal die eine oder andere Diät ausprobiert hat. Persönlich bin ich kein großer Fan von Diäten, da sie meiner Meinung nach nur kurzfristige Erfolge bringen. Um dauerhaft in Form zu bleiben und sein Wohlfühlgewicht zu halten, ist es wichtig die Ernährung komplett umzustellen. Ich rede nicht vom Hungern oder ständigem Verzichten auf Fett, Kohlehydrate und Zucker. Die Ernährung sollte ausgewogen sein und natürlich ist Sport ein Muss!

Nachdem ich in den letzten 2 Jahren ein paar Kilogramm zugenommen hatte und mich in meiner Haut nicht mehr wohl fühlte, suchte ich nach einer Methode, die mich nicht hungern lies, gleichzeitig motivierte und mit Bewegung verbunden war. Sprich ein gezieltes Komplettprogramm.

Nach einigen Recherchen bin ich auf die Low Carb Diät von Detlef D! Soost gekommen. Natürlich war auch ich zu Beginn skeptisch, doch als ich die unzähligen positiven Kommentare von ganz „normalen“ Menschen und nicht eingekauften Protagonisten bei facebook sah, beschloss ich mich auf der 10wbc Homepage: http://www.10wbc.de/ anzumelden.

Zur Anmeldung:

Die Anmeldegebühr beträgt einmalig 79,-€.

(Ein Tipp von mir, wenn Ihr euch das Buch und die DVD vorher kauft, enthalten diese je einen Gutschein in Wert von 20,-€ den Ihr bei der Anmeldung verrechnen könnt. Dann beträgt die Anmeldung nur 59,-€. Ich habe mir leider das Buch und die DVD erst nach der Anmeldung gekauft).

10wbc_book 10wbc_dvd

Die Anmeldung ist simpel, man gibt ein paar Daten ein, wählt die gewünschte Zahlungsmethode aus und Sekunden später erhält man per E-Mail die Zugangsdaten.… Read more...